Рецепт «Рулет из молодого ягненка»: Разделите филе на 4 кусочка. Вот такие. Сделайте глубокий надрез с длинного края, так, чтобы второй край остался целым. Разверните филе, оно получиться в два раза шире. Отбейте кусочки мяса, обернув их в пищевую пленку. Мясо посолите, поперчите. Нарежьте зелень. Затем чеснок. На филе, ближе к краю, положите два кусочка тонко нарезанной ветчины. Затем вдоль края выложите чеснок, сверху зелень и пармезан. Сверните кусочек мяса с начинкой в рулет и обмотайте ниткой, чтоб не развернулся во время готовки.

Солянка — мое любимое блюдо. Здесь именно не суп, а тушеное. Хотя суп я тоже обожаю и варю со времен отдыха в Алуште в начале 2000-ых.

Второе же блюдо с таким названием всегда было в нашей семье, хотя у меня с мамой разные взгляды на него. Я люблю поострее, с томатом. Мама делает очень мягкую диетическую солянку без томата, я её тоже люблю. Но идею со слоями и тмином я взяла у мамы. А картошку в солянку клала бабушка.

И на днях тушеная солянка мне привиделась во сне.

Нарезать маслины колечками я подглядела в офисных обедах.

Ну и с дополнительными ингредиентами всегда есть простор для творчества.

Когда пощусь, часто готовлю похожие грибные солянки. И делаю вкусную рыбную солянку — тоже тушеную.

Рулет из свинины — идеальная закуска универсальной подачи. Блюдо быстрое и простое в приготовление, вкусное и невероятно ароматное. Для приготовления потребуется всего полтора часа, но результат точно удивит! В качестве начинки можно использовать овощи, грибы, ароматные травы и зелень, чеснок и даже фрукты. Каждая начинка придает закуске определенную нотку. Мариновать мясо для рулета нужно с помощь специй.